Cestoviny Carbonara

1.Cestoviny uvaríme Al Dente klasickým spôsobom - vo vriacej osolenej vode s kvapkou oleja a scedíme. 2.Slaninu nakrájame na malé kocky a opražíme na panvici. Pridáme uvarené cestoviny, premiešame a krátko spolu opražíme. 3.Smotanu zmiešame s vyšľahanými vajíčkami, soľou a nastrúhaným parmezánom. Prilejeme k cestovinám a dôkladne premiešame. Miešame pokiaľ nám začne zmes hrudkavieť. 4.Dochutíme čiernym korením a soľou. Na tanieri posypeme trochou parmezánu a ozdobíme čerstvými bylinkami.