1.
Privedieme do varu vývar z kostí a zahustíme zápražkou, ktorú pripravíme z masti a múky. Necháme variť 20 minút a precedíme.
2.
Pridáme kyslú smotanu a polovicu nastrúhaného tvrdého syra. Halušky dáme do misy alebo tanierov, zalejeme horúcou polievkou. Do každého taniera dáme trochu nastrúhaného syra a nadrobno nasekanú pažítku.