Zemiakové taštičky so špenátom

1. Zemiaky ošúpeme a studené postrúhame. Spolu s múkou a vajcom vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. 2. Cesto nakrájame na obdĺžniky v rozmeroch cca 6x8 cm. 3. Plnka: Na masle pripravíme cibuľkovú zápražku a pridáme špenát. Dobre ho prehrejeme a dusíme 5 minút. Pridáme pretlačený strúčik cesnaku. Plnku necháme chvíľu vychladnúť. 4. Na jednotlivé obdĺžniky kladieme kôpky plnky. Tie preložíme rohmi k sebe a dobre postláčame. 5. Pripravené taštičky vkladáme do vriacej osolenej vody a necháme variť kým vyplávajú na povrch. Trvá to približne 10 minút. 6. Uvarené taštičky vyberieme pomocou dierkovanej žufanky a posypeme uškvarenou slaninou, omáčkou alebo maslom.