Pečená šťuka s bylinkovým maslom

1. Očistenú a vypitvanú šťuku pokrájame na štyri kúsky. Osolíme, posypeme  strúhankou a opečieme na oleji. 2. Uložíme do zapekacej misy a dopečieme v rúre na teplote 200 °C počas 10 minút. 3. Hotovú šťuku uložíme na teplé miesto. 4. Bylinkové maslo: Maslo dobre rozmiešame so soľou a citrónovou šťavou. Pr 5. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, petržlenovú vňať, uhorky, sardelovú pastu, niekoľko kvapiek worcesterskej omáčky. Všetko spolu dobre vymiešame. 6. Z masla urobíme valček, ktorý zabalíme do potravinárskej fólie a necháme a v chladničke dobre stuhnúť. 7. Rybu podávame s kúskom masla a opečenými zemiakmi a so šalátom.