Morčací guláš

1. Slaninu nakrájame, oškvaríme a odložíme na teplé miesto. 2. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. 3. Mrkvu očistíme a nakrájame na tenké kolieska. 4. Maslo roztopíme spolu s výpekom zo slaniny a opečieme morčacie mäso nakrájané na kocky. 5. Pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu a premiešame. Osolíme, okoreníme a dochutíme všetkými druhmi korenia. Zalejeme vývarom a dusíme 25 minút. 6. Škrobovú múčku rozmiešame v troške vody a pridáme k mäsu. 7. Zmes prevaríme, pridáme kyslú smotanu a premiešame. Podávame teplé. Dobrú chuť!