Pravé americké pancakes

1. Vajcia spolu s mliekom dobre vyšľaháme metličkou. Pridáme všetky ostatné suroviny a opäť vyšľaháme do hustejšej hmoty. Cesto by malo nechávať po vytiahnutí metličiek z cesta stopu. Cesto musí byť skôr husté ako redšie, a ak potrebné pridáme ešte múku ak je ešte riedke alebo mlieko, ak je príliš husté.
2. Necháme 30 minút odstáť. Na palacinkovej (alebo inej) panvici roztopíme trošku masla a nalejeme žufankou cesto. Cesto by malo mať priemer cca 10 cm. Pečieme  4 minúty z každej strany na slabom plameni - kým nám cesto začne robiť bublinky, potom otočíme.
3. Najlepšie sú poliate javorovým sirupom, medom alebo posypané čerstvým ovocím.