1.
Kuracie štvrte umyjeme, osušíme a posolíme. Cibuľu očistíme na jemné kocky.
2.
Vo väčšom hrnci rozohrejeme polovicu masla a upečieme cibuľu dozlata. Poprášime mletou paprikou, pridáme kuracie štvrte a krátko opečieme.
3.
Podlejeme vývarom a necháme dusiť do mäkka.
4.
Z múky a masla urobíme svetlú zápražku. Z omáčky vyberieme hotové kura a vmiešame zápražku. Varíme za stáleho miešania 20 minút.
5.
Dochutíme, primiešame smotanu a podávame spolu s knedľou.