Boršč

1. Mäso umyjeme a nakrájame na malé kocky.  Do studenej vody variť najskôr hovädzie a údené mäso spolu s červenou repou nakrájanou na rezance. Neskôr pridáme nakrájané bravčové mäso, osolíme a uvaríme domäkka. 2. Pridáme na rezance nakrájanú kapustu a zeleninu. Nakoniec osolíme, okoreníme a okyslíme, ale len vtedy, ak sme použili čerstvú hlávkovú kapustu. 3. Podávame s kyslou smotanou a chlebom.